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Jean-Christophe Monier producteur et éleveur de Volailles de Bresse

1400 route de Dommartin
Lieu-dit "Pin"
01380 Saint-Genis-sur-Menthon
Producteur et éleveur de volailles fines de Bresse : chapons, poulardes. Vente pour les fêtes de fin d'année sur demande. Vente directe à la ferme du Producteur au Consommateur.
Jean-Christophe Monier, depuis une quinzaine d'années élève ses volailles de Bresse à Saint-Genis-sur-Menthon, petite commune située au coeur de la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOP). Il s'est plus récemment recentré sur l'élevage de Volailles de Bresse fines à consommer durant les fêtes de fin d'année. Il propose le chapon roulé et la poularde roulée de Bresse.
Ses conditions d'élevage obéissent à un cahier des charges rigoureux imposé par l'AOP. Il s'agit d'un élevage artisanal, nécessitant un savoir-faire qui prend en compte le bien-être de la volaille. L’éleveur suit les critères rigoureusement à chaque étape, depuis la réception des poussins issus du centre de sélection jusqu’à la finition dans les épinettes. A tout moment il veille sur elles et les sélectionne une à une en fonction de leur maturité.
Ainsi sa nourriture est naturelle et issu du terroir bressan (céréales, produits laitiers, herbe, vers....) et elle vit libre et court dans un espace enherbé en plein air.
Il présente ses volailles, fruit de son travail de l'année (8 mois pour un chapon, et 5 pour une poularde minimum), au prestigieux concours de volailles de Bresse "les Glorieuses" qui a lieu chaque année en décembre. Il a été lauréat du premier prix pour un lot de chapons.
Goûtez à ce met incomparable à la saveur garantie qui fait la fierté de la Bresse !

Ouverture

Toute l'année : réservation de volailles fines pour les fêtes de fin d'année uniquement.

Tarifs

Sur demande.

Langues parlées

Français

En images

Accès

Adresse:
1400 route de Dommartin - Lieu-dit "Pin" - 01380 Saint-Genis-sur-Menthon
GPS: 5.009498 , 46.293919

Contacts

Téléphone : 03 85 51 90 94
Site web (URL) : http://www.volaille-fine-de-bresse.fr

Réservations

Jean-Christophe MONIER

Téléphone : 03 85 51 90 94
Site web (URL) : http://www.volaille-fine-de-bresse.fr